Когда вы покупаете кусок свинины с жирком, ни в коем случае не выбрасывайте прослойку жира. Сало полезно, но в малых количествах: например, в виде бекона в теплом салате. Изготовьте эти шкварочки заранее либо обжарьте бекон, который продается в нарезке. Заправка получится пряная и смачная – лучше майонеза.
По желанию вы можете добавить в салат репчатый лук – ошпаренный либо поджаренный вместе с грибами. Рецепт дан в расчете на 4 порции. Понадобится: 4 картофелины 350 г картофеля 3 пера зелёного лука 1 зубчик чеснока 1 ст. л. винного уксуса 3 ст. л. оливкового масла 2 ломтика бекона 12 шампиньонов 120 гЗапись Тёплый салат с беконом и грибами впервые появилась Это со вкусом!.