Там, где растет авокадо, лаймы более распространены, чем лимоны. Поэтому если будете готовить этот вкусный и легкий в приготовлении крем суп из авокадо, возьмите именно лайм – он придаст оригинальную свежую нотку, а в сочетании с травами и пряностями все это даст гармоничный вкусовой аккорд. Если вы не придерживаетесь вегетарианства, овощной бульон можно заменить постным куриным бульоном.
Понадобится: 3 крупных спелых авокадо 1 зубчик чеснока 1 л овощного бульона 100 г сметаны (жирность 15%) 1 средний лайм маленький пучок шнитт-лука 2 маленькие луковицы-шалот 2-3 веточки кинзы ½ ч. л. молотого острого красного перца соль, свежемолотый черный перец Как готовить: МелкоЗапись Холодный крем-суп из авокадо впервые появилась Это со вкусом!.