По этому рецепту вы можете испечь и один большой тарт: получится 8 порций. Но когда вы имеете дело с шоколадно-сливочной начинкой, идеалом будет, чтобы каждая ложка содержала немного хрустящей основы. Для большего смака орехи здесь карамелизируются с добавлением соли. То, что нужно для шоколадного десерта!
Понадобится: Для основы: 100 г сливочного масла 180 г пшеничной муки 2 ст. л. порошка какао 2 ст. л. сахарной пудры 1 яичный желток 1/2 ч. л. соли Для карамелизованных орехов: 1 яичный белок 125 г половинок ядер грецкого ореха 50 г мелкого сахара 1 ст. л. морской соли Для начинки: 400 мл сливок жирностьюЗапись Шоколадные тарты с грецкими орехами впервые появилась Это со вкусом!.