Относительно рецептуры салата оливье многие придерживаются строгих принципов. Некоторые признают только говядину, иные довольствуются колбасой, большинство использует курицу. Но если уж оливье неизбежно будет на столе в новогоднюю ночь, почему бы не пробовать каждый год новый вариант? Например, этот.
Рецепт рассчитан на 10-12 порций. Понадобится: 3 очень спелых авокадо 4 средних свежих огурца 4 средних маринованнных огурца 7 яиц 300 г замороженного горошка Для индейки: 600-700 г филе грудки индейки одним куском 70 г сливочного масла 1 ст. л. молотой сладкой паприки по 1 ч. л. чесночного порошка и сухого тимьяна соль, свежемолотый черный перец Для заправки: 6-8 филе анчоусаЗапись Другой салат оливье, со специями впервые появилась Это со вкусом!.