Вьетнамская кухня достойна самого пристального внимания и изучения, а суп фо – это классика. Его готовят повсеместно, и сейчас уже не только во Вьетнаме (где суп фо едят с утра пораньше, заряжаясь энергией на весь день). Самый смак – насыщенный пряный бульон из говядины. Остальное варьируется, поэтому каждый может в ходе практики найти для себя тот баланс, который сочтет идеальным.
Данный рецепт рассчитан на 6 порций. Понадобится: 1 кг говяжьей голяшки для бульона 300 г говяжьей вырезки для подачи 3 л воды Специи для бульона: 1 столовая ложка соли 1 столовая ложка сахара 6 звездочек бадьяна 5 соцветий гвоздики 1Запись Суп Фо впервые появилась Это со вкусом!.