Одно из самых известных блюд французской кухни – луковый суп – в своей основе имеет прием, который французы используют часто. А именно: долгое тушение лука в масле с добавлением вина и специй до коричневого цвета. Если с таким луком вы сделаете начинку для тарталеток, это может стать вашим коронным блюдом.
Во всяком случае, на вечеринках с вином луковые тарталетки расходятся просто на ура. Правда, помимо терпения, вам потребуется еще и тесто фило. Оно состоит из тоненьких пластинок и продается в крупных супермаркетах. Если не найдете в продаже специально предназначенные для тарталеток mini fillo shells, купите обычное, свернутое в трубку, слегка разморозьтеЗапись Тарталетки с луком по-французски впервые появилась Это со вкусом!.